轉基因土豆通過美FDA安全性評估，能降低潛在致癌成分

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【摘要】 泛普軟件，小編3月20日，美國食品和藥物管理局（FDA）官方網站發(fā)布聲明稱，已于當日完成對2種轉基因蘋果和6種轉基因土豆的安全性評價。評價結果為這些轉基因作物與同類的非轉基因作物在安全、營養(yǎng)方面是一致的， ...

泛普軟件，小編3月20日，美國食品和藥物管理局（FDA）官方網站發(fā)布聲明稱，已于當日完成對2種轉基因蘋果和6種轉基因土豆的安全性評價。評價結果為這些轉基因作物與同類的非轉基因作物在安全、營養(yǎng)方面是一致的，可以“安全食用”（safe for consumption）。

FDA進行安全性評價的蘋果由加拿大奧卡諾根特色水果公司研發(fā)，品牌名為“北極”，包括“青北極”和“金北極”兩個品種。普通蘋果在切片或磕碰后，果肉容易變成褐色，但“北極”蘋果經過轉基因處理后，可以減少導致褐變的成分，使切片或磕碰過的蘋果不容易變色。據(jù)介紹，這一轉基因蘋果并非引入了外來基因，而是通過基因工程技術對蘋果基因進行了處理。

通過安全性評價的轉基因土豆由美國辛普洛特公司研制，品牌名為“Innate”。普通土豆如果表皮被擦傷會變黑，但該轉基因土豆能防止土豆變黑。此外，在高溫烹飪時，比如油炸，土豆會產生丙烯酰胺，而丙烯酰胺是一種潛在致癌成分，而該轉基因土豆能降低丙烯酰胺的產生。

“Innate”轉基因土豆在2014年11月得到美國農業(yè)部（USDA）的批準，開始進行商業(yè)化種植。在美國，USDA、FDA和環(huán)境保護署（EPA）負責轉基因作物的審批，其中USDA負責田間試驗和商業(yè)化種植；FDA負責上市前的安全性評估；EPA負責環(huán)境影響評估。

“Innate”是USDA自進入21世紀以來批準的第一種轉基因土豆。此前，在20世紀90年代，孟山都曾有一種抗病毒轉基因土豆獲得過商業(yè)化種植許可，但因為沒有帶來預想的收益，該轉基因土豆于21世紀初退出了市場。

研制這款轉基因土豆的辛普洛特公司曾發(fā)明過冷凍薯條。在一份聲明中，該公司表示，該轉基因土豆經過了10年的科學研究、田野實驗和安全評估，并表示希望在通過FDA的安全性評估后，能于2015年春季對其進行市場測試。

辛普洛特也是麥當勞等快餐企業(yè)的薯條供應商。但據(jù)美國哥倫比亞廣播公司（CBS）報道，當其轉基因土豆商業(yè)化種植獲批后，麥當勞隨后發(fā)布聲明表示不會使用轉基因土豆。

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