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如何科學(xué)有效地管理貨架?
一、貨架科學(xué)性管理應(yīng)遵守3大原則
1、明確標(biāo)識(shí)儲(chǔ)位
先將倉庫貨架的儲(chǔ)存區(qū)域詳細(xì)劃分,并加以編號(hào),讓每一種預(yù)備存儲(chǔ)的商品都有位置可以存放。商品的存放位置須明確,而且經(jīng)過儲(chǔ)位編碼,不可以是邊界含糊不清的位置,例如走道、樓上、角落、或某商品旁等。商家應(yīng)該明確一點(diǎn),就是倉庫的過道不能當(dāng)成存儲(chǔ)位置來使用,雖然短時(shí)間會(huì)得到一些方便,但這樣會(huì)影響商品的進(jìn)出,違背了貨架科學(xué)性管理的基本原則。
2、有效定位商品
依據(jù)不同商品保管方式的不同,應(yīng)該為每種商品確定合適的貨架儲(chǔ)存單位、儲(chǔ)存策略以及存放分配規(guī)則,以及商品其他存儲(chǔ)是應(yīng)當(dāng)考慮的因素,把商品有效地分配放置在先前所規(guī)劃的儲(chǔ)位上,流通速度快的商品一般應(yīng)該放置在靠近出口處,同時(shí)還得注意不同種類的商品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行有效、科學(xué)地區(qū)分開,例如食品不能和洗滌劑商品放置在一起,有些危險(xiǎn)商品還得進(jìn)行安全存放,減少危險(xiǎn)隱患。
3、及時(shí)更新變動(dòng)
當(dāng)商品被有效地配置在規(guī)劃好的倉庫貨架儲(chǔ)位上之后,接下來的工作就是倉庫貨架儲(chǔ)位的維護(hù),也就是說商品不管是因揀貨取出、或是商品被淘汰,或是受其它作業(yè)的影響,使得商品的位置或數(shù)量發(fā)生了改變時(shí),就必須及時(shí)地把變動(dòng)情形加以記錄,保證記錄與實(shí)物數(shù)量能夠完全吻合,如此才能進(jìn)行有效的管理。由于此項(xiàng)變動(dòng)登錄工作非常繁瑣,倉庫管理人員在繁忙的工作中會(huì)產(chǎn)生惰性,使得這個(gè)原則是進(jìn)行倉庫貨架優(yōu)化管理中最困難的部份,也是目前各倉庫管理作業(yè)成敗的關(guān)鍵所在。
二、科學(xué)性管理倉儲(chǔ)貨架的作用
由于場地租金的不斷增加,使超市的經(jīng)營成本不斷上升,貨架空間變得更加昂貴而且短缺;另一方面,據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明,有76%的商品是經(jīng)“沖動(dòng)式”購物方式售出的,而80%的商品是通過貨架售出的。因此,貨架對超市尤為重要,我們必須對貨架作出合理的安排。但是傳統(tǒng)的貨架擺放方式一般要么憑空估計(jì),要么隨機(jī)擺放,要么按與供應(yīng)商的關(guān)系親疏來陳列,或者簡單地按商品的大、中、小分類、顏色或外觀進(jìn)行陳列。這樣往往會(huì)導(dǎo)致貨架分配不當(dāng)、缺貨損失、庫存增加、資金占用、貨架空間被浪費(fèi)等,再者,由于商品凌亂不整、形象變差,導(dǎo)致消費(fèi)者購物的欲望和效率降低。
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